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Murgia Rosa – Bombino nero e Malvasia nera IGT
€8.00Rosato IGT Murgia
COLORE
Vino rosato con riflessi bordeaux
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
ZONA VITICOLA
Puglia
PROFUMO
Bouquet intenso ed elegante
SAPORE
Equilibrato con note aromatiche
ABBINAMENTI
Carni, pesci e formaggi
VARIETÀ
Bombino nero – Malvasia nera
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10°C
Agorà Rosè – Malvasia nera e Aleatico IGT
€10.00Rosato frizzante IGT
COLORE
Rosa fior di pesco
GRADAZIONE ALCOLICA
11% vol.
ZONA VITICOLA
Valle d’Itria
PROFUMO
Bouquet intenso, floreale ed elegante
SAPORE
Delicato, sapido e fruttato
ABBINAMENTI
Aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce
VARIETÀ
Malvasia nera – Aleatico
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6/8°C
Nero di Troia IGT Puglia
€8.00Morbido di colore rosso violaceo con profumi ampi e armonici
COLORE
Vino rosso intenso con riflessi aranciati e violacei
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
ZONA VITICOLA
Castel del Monte
PROFUMO
Bouquet intenso con sentori di viola e frutta nera
SAPORE
Corposo e morbido, lievemente speziato
ABBINAMENTI
Arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati
VARIETÀ
Nero di Troia
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18/20°C
Primitivo IGT Puglia
€8.00Colore rosso con riflessi aranciati dal gusto armonico e corposo.
COLORE
Rosso rubino
GRADAZIONE ALCOLICA
13.5% vol.
ZONA VITICOLA
Murgia barese
PROFUMO
Bouquet intenso, pieno e fragrante
SAPORE
Gusto armonico e corposo
ABBINAMENTI
Arrosti di carne, formaggi e salumi
VARIETÀ
Primitivo
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18/20°C
Fanova – Primitivo DOC – 1,5 l
€27.00Primitivo DOC Gioia del Colle
COLORE
Rosso rubino intenso
GRADAZIONE ALCOLICA
14.5% vol.
ZONA VITICOLA
Castellana Grotte – Acquaviva delle Fonti
PROFUMO
Bouquet intenso, pieno e fragrante
SAPORE
Gusto armonico e corposo
ABBINAMENTI
Arrosti di carne, formaggi e salumi
VARIETÀ
Primitivo DOC Gioia del Colle
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18/20°C
Fanova Riserva – Primitivo DOC
€22.00Primitivo DOC Gioia del Colle
COLORE
Rosso intenso con riflessi granati
GRADAZIONE ALCOLICA
16% vol.
ZONA VITICOLA
Castellana Grotte – Acquaviva delle Fonti
PROFUMO
Bouquet intenso, pieno, che unisce lo speziato alle confetture di ciliegie e amarene
SAPORE
Armonico, corposo, pieno, sapido
ABBINAMENTI
Arrosti di carne, formaggi stagionati e taglieri misti
VARIETÀ
Primitivo DOC Gioia del Colle
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18/20°C
Regvla Magistri – Primitivo DOC – 1,5 l
€85.00Primitivo DOC Gioia del Colle da 1,5 lt con cassetta il legno in omaggio
COLORE
Rosso intenso con riflessi granati dovuti all’affinamento in legno
GRADAZIONE ALCOLICA
17% vol.
SAPORE
Al palato arriva pieno, caldo completo. Rotondo, accompagnato dai suoi tannini delicati. Morbido, ma che esprime delicata acidità e freschezza della Murgia
PROFUMO
Bouquet intenso, delicatamente speziato, con sfumature di liquirizia, cannella, pepe bianco, cacao amaro, ciliegia “ferrovia” matura, prugna, confetture di frutta rossa
ZONA VITICOLA
Castellana Grotte – Acquaviva delle Fonti
ABBINAMENTI
Arrosti di carne, formaggi stagionati e taglieri misti
VARIETÀ
Primitivo DOC Gioia del Colle
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18/20°C
Telamone – Nero di Troia Barricato IGT
€17.00Nero di Troia IGT Puglia Barricato
COLORE
Rosso intenso con riflessi granati
GRADAZIONE ALCOLICA
13.5% vol.
ZONA VITICOLA
Alta Murgia
PROFUMO
Bouquet intenso, caldo, intensamente speziato
SAPORE
Corposo, vellutato, sapido e speziato
ABBINAMENTI
Taglieri importanti di salumi e formaggi stagionati tipici pugliesi.
VARIETÀ
–
TEMPERATURA DI SERVIZIO
–
Verdeca IGT
€8.00Bianco IGT Valle d’Itria
COLORE
Chiaro, tendente al giallo verdolino
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
ZONA VITICOLA
Valle d’Itria
PROFUMO
Bouquet fragrante, leggermente fruttato
SAPORE
Intenso, armonico e gradevole
ABBINAMENTI
Cucina mediterranea principalmente a base di pesce
VARIETÀ
Verdeca
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6/8° C
Cava Bianca – Bianco d’Alessano, Fiano e Chardonnay IGT
€22.00Bianco IGT Valle d’Itria
SAPORE
Vellutato, pieno e corposo
GRADAZIONE ALCOLICA
13.5% vol.
ZONA VITICOLA
Valle d’Itria
PROFUMO
Bouquet intenso, fruttato e speziato
COLORE
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati conferiti dal legno
ABBINAMENTI
Piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi semi stagionati
VARIETÀ
Bianco d’Alessano – Fiano – Chardonnay
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12/14° C
Agorà – Verdeca e Bianco d’Alessano IGT
€10.00Bianco Frizzante IGT
COLORE
Giallo verdolino
GRADAZIONE ALCOLICA
11% vol.
ZONA VITICOLA
Valle d’Itria
PROFUMO
Bouquet intenso e floreale
SAPORE
Delicato e fruttato
ABBINAMENTI
Aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce
VARIETÀ
Verdeca – Bianco d’Alessano
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6/8° C
Bianca Petrosa – Chardonnay IGT Puglia
€10.00IGT Puglia
COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdolini
GRADAZIONE ALCOLICA
13,50% vol.
ZONA VITICOLA
Colline della Puglia
PROFUMO
Bouquet intenso e fragrante
SAPORE
Fresco e vivace con retrogusto sapido e fruttato
ABBINAMENTI
Adatto per una cucina Mediterranea principalmente a base di pesce
VARIETÀ
Chardonnay
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6/8°C